培养目标：掌握食品科学、农产品加工与贮藏的基本理论和基本技能，具有食品生产、质量监控、产品研发、经营管理等能力的应用型高级专门人才。

　　主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、物理化学、食品营养与卫生、食品生物化学、畜产品工艺学、软饮料工艺学、焙烤工艺学、酿酒工艺学。

　　就业方向：大中型食品企业的生产第一线技术人员、品质控制、研发及行政管理等，主要从事食品的生产、质量控制与监督、产品开发和管理；能在食品质量技术监督部门、食品科研院所等单位从事食品生产开发、技术管理、质量监督和经营等方面的工作。