培养目标：培养具有化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学、管理学等学科基本理论和技能，能够在食品生产、加工、流通、消费、食品检疫与监督管理、中高级职业学校从事食品安全与质量控制教育教学领域，从事食品分析及卫生检验、营养指导、 食品企业的产品策划和设计、食品企业的质量与安全控制、食品监管管理、社区营养与食品安全服务、专业技术教育等方面工作的专业技术人才。

　　主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、微生物学、生物化学、大学物理、食品毒理学、动植物检验检疫、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品化学、食品工艺学、食品安全学、食品安全风险评估、食品质量管理、食品理化检验、仪器分析等。

　　就业方向： 职业技术学校，食品行政管理部门、食品质量检测部门、街道社区与家庭营养保健机构、食品与饮料生产企业、食品与饮料营销企业从事技术管理、质量检测、产品营销等。